Fumé Le fumoir le plus méditerranéen de Paris.
✡ Meat - (K) under the supervision of the Chabad Loubavitch of Paris Emplacement: Paris, IDF, France
Organisateur: Fumé
À propos Chez Fumé, la cantine branchée qui fait vibrer le cœur des amateurs de viande depuis plus d'un an, bœuf, volaille et poisson (côte de bœuf, merlan, poulet, saumon, etc.) sont cuits dans un authentique fumoir américain. La durée du fumage et l'essence de bois utilisée (épicée, résineuse, musquée ou fruitée) confèrent aux saveurs une palette oscillant entre des notes franches et des arômes plus subtils.
Pour compléter cette belle sélection de viandes et de poissons fumés, les kémias à partager et les accompagnements sont délibérément axés sur les légumes et les inspirations méditerranéennes.
Bien entendu, les matières premières sont sélectionnées avec soin et sont livrées fraîches chaque jour.
Marc-Elie vous accueillera chaleureusement pour un déjeuner ou un dîner entre amis, en couple ou pour affaires !
Activités & loisirs Du lundi au jeudi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h Vendredi de 12h à 14h30 Dimanche de 19h30 à 23h Emplacement Adresse: 10 Rue Berryer, 75008 Paris, France
Mots-clés PARIS FR Europe אירופה Ouvert le dimanche De viande Restaurant Livraison de nourriture Emporter Gastronomie
Explorer d'autres catégories Accueil · Contact · Référencer mon entreprise À propos de cette annonce Situé au cœur du 8ème arrondissement de Paris, le restaurant Fumé s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie casher originale. Concept unique de « cantine branchée », cet établissement revisite l'art du fumoir traditionnel américain en le mariant aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Sous la direction de Marc-Elie, l'équipe propose une expérience culinaire où la maîtrise du feu et du bois rencontre la fraîcheur des produits du marché.
Que vous recherchiez une viande de caractère ou un poisson aux arômes subtils, ce lieu offre une alternative moderne aux restaurants casher classiques de la capitale. L'atmosphère y est à la fois accueillante et raffinée, idéale pour découvrir des techniques de cuisson ancestrales remises au goût du jour à deux pas de la Place de l'Étoile.
À propos de la région L'établissement bénéficie d'une adresse prestigieuse au 10 Rue Berryer , une rue calme et élégante nichée entre le Parc Monceau et l'Avenue des Champs-Élysées. Ce secteur, emblématique du luxe parisien, est également un point d'ancrage important pour la communauté juive du centre de Paris. La proximité avec les grands axes de prestige permet aux résidents locaux comme aux touristes de trouver une option de restauration casher de haute qualité dans un environnement calme.
Le quartier environnant regorge de sites culturels majeurs, tels que le Musée Nissim de Camondo, et se trouve à distance de marche de plusieurs centres de vie juive organisés. La présence de nombreuses banques et sièges sociaux autour de la rue du Faubourg Saint-Honoré en fait un emplacement stratégique pour les repas professionnels respectant les lois alimentaires de la cacherout.
Points d'intérêt juifs à proximité Situé dans l'un des quartiers les plus prestigieux de la capitale, l'établissement permet de conjuguer gastronomie et vie communautaire :
La Synagogue Berith Chalom est accessible à pied, offrant un lieu de prière historique dans le périmètre du parc Monceau. Le square de l'Union Libérale Israélite de France (ULIF-Copernic) se trouve à proximité pour ceux qui fréquentent le 16ème arrondissement voisin. Le quartier abrite plusieurs institutions juives de renom, des centres culturels et des bureaux d'organisations communautaires, faisant de ce secteur un point de rencontre privilégié pour les déjeuners d'affaires casher. La proximité avec l'Avenue des Champs-Élysées et les grands hôtels offre une solution de restauration haut de gamme pour les voyageurs de passage à Paris. À quoi s'attendre L'expérience culinaire chez Fumé repose sur un processus de transformation méticuleux. Les viandes, allant de la généreuse côte de bœuf à la volaille rôtie, ainsi que les poissons comme le saumon ou le merlan, passent par un authentique fumoir américain . Le choix de l'essence de bois — qu'elle soit fruitée, musquée, épicée ou résineuse — est déterminant pour conférer à chaque pièce une signature gustative unique, oscillant entre force et subtilité.
En accompagnement, la carte met l'accent sur la fraîcheur méditerranéenne. Vous pourrez déguster :
Une sélection de kémias variées à partager, mettant à l'honneur les légumes de saison. Des accompagnements travaillés qui équilibrent la richesse des viandes fumées. Une sélection de produits frais livrés quotidiennement, garantissant une qualité constante. Le service se veut chaleureux et professionnel. Sous la supervision du Beth Din de Paris (Loubavitch), l'établissement garantit une cacherout rigoureuse dans un cadre contemporain. L’ouverture le dimanche constitue un atout majeur pour les sorties familiales dans ce quartier central de la capitale.
Questions fréquentes Quelle est la supervision casher de cet établissement ? Le restaurant Fumé est placé sous le contrôle strict de la Cacherout du Beth Din de Paris (Loubavitch de Paris). Il s'agit d'un établissement de viande (Bassari).
Est-il possible de commander en livraison ou à emporter ? Oui, l'établissement propose des services de livraison ainsi que la vente à emporter pour déguster leurs spécialités fumées à domicile ou au bureau.
Comment se rendre au restaurant en transport ? L'adresse se situe au 10 Rue Berryer, 75008 Paris. Les stations de métro les plus proches sont George V (Ligne 1), Saint-Philippe du Roule (Ligne 9) ou Charles de Gaulle - Étoile.
Le restaurant est-il adapté pour des repas professionnels ? L'établissement accueille une clientèle variée pour des déjeuners d'affaires, des dîners en couple ou des repas entre amis le dimanche. La réservation est conseillée en soirée.
