MANA Brazilian Fusion et Bar
✡ Premium Glatt KosherEmplacement: Queens County, NY, United States
Organisateur: MANA Brazilian Fusion and Bar
À propos
Des ingrédients frais, locaux, casher et de haute qualité.
Dès l'adolescence, le jeune chef Rafaeli entre dans la restauration et gravit rapidement les échelons, devenant barman puis maître d'hôtel après une formation spécialisée. À son retour de l'armée israélienne, il se consacre à sa passion à l'Académie culinaire Netanhya, où il est formé par l'un des plus grands chefs d'Israël. Cuisinier dans un hôtel cinq étoiles, il développe son répertoire de plats signatures, dont beaucoup mettent à l'honneur les ingrédients et condiments de ses origines d'Asie centrale.
Jeune homme ambitieux, il partit pour les États-Unis à l'âge de 23 ans, désireux de réaliser son rêve de devenir chef cuisinier. Très vite, il fut embauché dans l'un des lieux de réception les plus prestigieux de New York.
Cuisine internationale
À l'aise sur trois continents, le chef Rafaeli maîtrise avec assurance une grande variété de cuisines : américaine, française, russe, moyen-orientale et d'Asie centrale, ainsi qu'un barbecue brésilien mémorable.
Lors des événements en plein air, le chef Rafaeli installe souvent un stand de kebabs au feu de bois qui ajoute un arôme fumé à ses koftas et shashliks, succulents après avoir mariné toute une nuit dans sa marinade attendrissante unique.
Il y en a pour tous les goûts
Qu'ils soient riches en protéines ou à base de plantes, tous les plats du chef Rafaeli sont sains et équilibrés. Ses salades colorées, composées de mélanges de légumes originaux, regorgent de nutriments. Bien que sa cuisine fasse la part belle à l'agneau, au bœuf et au poulet, il aime aussi explorer les possibilités offertes par le poisson et les légumes, comme en témoigne son shawarma végétalien, l'une de ses créations les plus innovantes.
Chef exécutif globe-trotteur
Multiculturel et polyglotte (il parle couramment russe, hébreu, anglais et boukharien), Rafaeli, chef exécutif itinérant, supervise avec aisance le personnel de différents lieux de réception à travers le monde. Outre la préparation de somptueux repas lors de fêtes de famille, il assure également la coordination et la présentation des mets pour des événements tels que les mariages à destination et les séminaires d'entreprise.
À propos du fournisseur
Dès l'adolescence, le jeune chef Rafaeli entre dans la restauration et gravit rapidement les échelons, devenant barman puis maître d'hôtel après une formation spécialisée. Après son service militaire, il se consacre à sa passion à l'Académie culinaire Netanhya, où il est formé par l'un des plus grands chefs d'Israël. Cuisinier dans un hôtel cinq étoiles, il développe son répertoire de plats signatures, dont beaucoup mettent en valeur les ingrédients et condiments de ses origines d'Asie centrale.
Jeune homme ambitieux, il partit pour les États-Unis à l'âge de 23 ans, désireux de réaliser son rêve de devenir chef cuisinier. Très vite, il fut embauché dans l'un des lieux de réception les plus prestigieux de New York.
Cuisine internationale
À l'aise sur trois continents, le chef Rafaeli maîtrise avec assurance une grande variété de cuisines : américaine, française, russe, moyen-orientale et d'Asie centrale, ainsi qu'un barbecue brésilien mémorable.
Lors des événements en plein air, le chef Rafaeli installe souvent un stand de kebabs au feu de bois qui ajoute un arôme fumé à ses koftas et shashliks, succulents après avoir mariné toute une nuit dans sa marinade attendrissante unique.
Il y en a pour tous les goûts
Qu'ils soient riches en protéines ou à base de plantes, tous les plats du chef Rafaeli sont sains et équilibrés. Ses salades colorées, composées de mélanges de légumes originaux, regorgent de nutriments. Bien que sa cuisine fasse la part belle à l'agneau, au bœuf et au poulet, il aime aussi explorer les possibilités offertes par le poisson et les légumes, comme en témoigne son shawarma végétalien, l'une de ses créations les plus innovantes.
Chef exécutif globe-trotteur
Multiculturel et polyglotte (il parle couramment russe, hébreu, anglais et boukharien), Rafaeli, chef exécutif itinérant, supervise avec aisance le personnel de différents lieux de réception à travers le monde. Outre la préparation de somptueux repas lors de fêtes de famille, il assure également la coordination et la présentation des mets pour des événements tels que les mariages à destination et les séminaires d'entreprise.
Cacherout & restauration
Tous nos aliments sont soumis à la supervision du siège social de Strick.
Glatt Casher de qualité supérieure
Activités & loisirs
Du lundi au jeudi : 17h-22h
Dimanche : 12h-22h
Emplacement
Adresse: 185-01 Union Turnpike, Fresh Meadows, NY 11366
Mots-clés
Contact
- Organisateur: MANA Brazilian Fusion and Bar
- Emplacement: Queens County, United States
- Téléphone: (718) 454-8000
- Téléphone: (718) 454-8001
- E-mail: [email protected]
- Site web: https://www.manafusionny.com/