En hébreu, « toda » signifie simplement « merci ». Une simplicité qui symbolise la magnifique rencontre à l'origine de ce lieu gourmand, ensoleillé et irrésistible. Direction le 6e arrondissement pour un voyage sensoriel inoubliable.
Nous pourrions commencer cet article en vantant les mérites et les saveurs de la délicieuse cuisine méditerranéenne israélienne, la fraîcheur de ses ingrédients et la passion de ses représentants. Mais cette fois-ci, nous préférons vous raconter l'histoire de la rencontre à l'origine de Toda. Une histoire vraiment magnifique, comme il en est rarement… Quand le hasard et le destin se rencontrent en Terre Sainte
Au début de l'histoire, il y a Daniel, un jeune Israélien de 25 ans à la tête de Deli's Dad, un restaurant casher haut de gamme. Le mardi 8 janvier 2019, alors qu'il descend à la cave de son établissement, il découvre un grand sac rempli d'effets personnels (ordinateurs, bijoux, etc.). Soucieux de bien faire, il pense à un cambriolage et décide de récupérer le sac pour le conserver dans son restaurant. C'est alors qu'il aperçoit le voleur passer devant sa vitrine, visiblement à la recherche du butin, et décide de fermer le rideau de fer pour éviter des représailles.
Quelques minutes plus tard, le propriétaire des objets volés, un certain Khalis, fut prévenu par la police. Après avoir récupéré tous ses biens (chose rare), il alla remercier Daniel chez le père de Deli. Khalis, titulaire d'un master en commerce (à l'IDRAC), cherchait un moyen de récompenser son sauveur. Daniel, fervent croyant, justifiait son geste en invoquant Dieu. Après quelques jours, les deux hommes, touchés par la situation, décidèrent d'unir leurs forces pour créer Toda (« merci » en hébreu) à la place du père de Deli.