Tout commence par le palais, le bon goût et la couleur du drapeau. Si la mer est calme optez pour des plats relaxants, si la mer est agitée optez pour un menu passionnant car au final c'est de cela qu'il s'agit - les plaisirs de l'âme d'un bon repas, face à la mer, les vagues des mouettes , ne sont qu'un écrin pour ce qui sera servi à table pour ce qui est sorti sous les mains du chef Armond Elharer.

Bistro 56 - depuis 2004 vous emmène le plus loin avec l'imagination, l'arôme, le mélange. De nouvelles saveurs, des combinaisons surprenantes. La nourriture n'est pas seulement de la nourriture pour la vie, c'est une expérience culinaire stimulante qui nous rappelle à chaque occasion que la vie peut être gérée autour d'une assiette de viandes ou de poissons vieillis qui ont déjà senti les vagues et vous complètent avec le goût naturel de la mer.