Le Hummus Trail est une oasis essentielle pour les voyageurs respectant les règles de la cacheroute en Bolivie. Situé au sein de la Maison Chabad, notre restaurant est le point de rencontre privilégié des routards et des touristes du monde entier. Nous proposons un menu copieux composé de spécialités israéliennes incontournables comme le houmous frais, le falafel, la shakshuka et notre fameuse escalope viennoise. Tout est préparé sur place à partir d'ingrédients frais, y compris notre pain et nos sauces, garantissant ainsi le plus haut niveau de cacherout dans une région où les produits casher certifiés sont rares. Que vous souhaitiez faire le plein d'énergie avant une randonnée ou simplement retrouver les saveurs de chez vous, nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et vous proposons des repas délicieux et de qualité.
À propos du fournisseur
Ouvert depuis près de vingt ans, le restaurant du centre Chabad La Paz a été créé pour répondre au besoin de repas casher dans le désert bolivien. Géré par la famille Freiman, il propose des plats frais et riches en protéines aux voyageurs souvent épuisés par les treks en haute altitude. Il est devenu une étape incontournable pour des milliers de visiteurs en quête de réconfort et de convivialité.
Cacherout & restauration
Toute notre viande est Glatt Kosher et certifiée casher sur place sous la stricte supervision du rabbin Freiman. Toutes nos pâtisseries sont Pas Yisroel. En raison du manque d'infrastructures casher en Bolivie, nous produisons nous-mêmes notre vin, notre pain et nos sauces afin de garantir une cacherout irréprochable.
Activités & loisirs
Du dimanche au jeudi : 12h00 – 21h00
Vendredi : 10h00 – 14h00 (Boulangerie ouverte pour la challah et les en-cas avant Shabbat) Shabbat : Fermé pour le service de restauration (Ouvert pour les repas communautaires sur réservation) Samedi soir : Ouverture 1 heure après Shabbat jusqu'à 23h30.
Emplacement
Adresse: Rue Santa Cruz 414 (au coin d'Illampu), La Paz, Bolivie
Comment nous rejoindre
Nous sommes idéalement situés au cœur du quartier touristique. Repérez les panneaux en hébreu à l'angle de la Calle Santa Cruz et de la rue Illampu. Facilement accessibles à pied depuis la plupart des auberges du centre ou en quelques minutes de taxi depuis le quartier de Sopocachi.
Mots-clés
GastronomieRestaurantMagasin casherEmporterService de restaurationResto de shabbatMenu du Shabbat (EAT-IN)PainMenu du Shabbat (emporter)Livraison de nourritureDe viandeChallah pour le shabbatOuvert le dimanche