Croisière De Luxe Entièrement Casher Le Long Du Fleuve Douro
נמל, פּוֹרטוּגָל
En un coup d'œil
- Référencement: c97025
- Croisière: DS DOURO SERENITY
- Bateau de croisière: DS DOURO SERENITY
- Nombre de nuits: 7
- Port d'Embarquation: Porto, Portugal
- Port de débarquement: Porto, Portugal
- Autorité de Kashrut: Rabbi Yitzchak A. Fischer
informations générales
TOUT COMPRIS : une délicieuse cuisine Glatt Kosher, une synagogue à bord avec des minyanim quotidiens, des conférences captivantes et une programmation à bord, des divertissements et des visites locales tout au long de votre croisière à la découverte de l'histoire et du patrimoine juif de la région.
Jour 1 : Mardi : Porto - Bienvenue à bord - Bem-vindo !
Profitez d'une réception de bienvenue, d'une orientation et d'un dîner de bienvenue à bord du luxueux Douro Serenity alors que nous embarquons vers Entre-os-Rios pour un début magique de votre croisière !
Jour 2 mercredi : Entre-oe-Rios à Pocinho
Profitez d'une journée tranquille en vous imprégnant de la beauté du fleuve Douro pendant que nous passons la journée à naviguer vers Pocinho. En naviguant vers l'est le long du Douro, nous verrons des formations rocheuses spectaculaires et abruptes, des vignobles pittoresques en terrasses, ainsi que des ponts et des chevalets gracieux le long du chemin ; nous passerons également par deux des célèbres écluses de la rivière, aux barrages de Valeira et de Pocinho. Les activités à bord comprennent des conférences captivantes, des cours de portugais et des démonstrations culinaires – et bien plus encore !
Jour 3 jeudi - Belmonte et Trancoso, Barca D'Alva
Après une journée reposante à bord, nous partons visiter l'une des régions et communautés juives les plus uniques au monde à Belmonte et Trancoso (deux des « 12 villages historiques du Portugal » – un programme créé par le gouvernement portugais. en 1991 pour restaurer et valoriser une série de villages de la région de Beira Interior, plus anciens que le pays lui-même) – comme nous
explorez les Juifs cachés du Portugal.
Le matin, nous explorons le village perché de Belmonte ; cette petite communauté de moins de 7 000 habitants abrite des centaines de Juifs qui ont survécu à l'Inquisition en pratiquant leur judaïsme en secret. Ces âmes courageuses sont les seuls « Juifs cachés » (anciennement connus sous le nom péjoratif de « Marranes ») connus pour vivre dans la péninsule ibérique. Jusqu’en 1990, ils ont continué à préserver leur vie privée et leur foi secrète. Aujourd’hui, ils proclament ouvertement leur judéité et ont été chaleureusement accueillis par les Portugais. (L’Espagne, prenant note de cela, accueille actuellement tous les Juifs cachés de son passé pour qu’ils reviennent – et obtiennent la pleine citoyenneté !). Les Juifs de Belmonte vivent dans des maisons en pierre soigneusement conservées, comme nous le verrons lors d'une visite à pied du quartier juif. Notre visite comprend une visite de la synagogue et du musée de l'histoire juive portugaise, situés dans une école catholique reconvertie du XVIIIe siècle ; ici, nous rencontrerons également des membres de la communauté existante.
Après du temps libre pour explorer par nous-mêmes et un déjeuner buffet, nous continuons vers le village de Trancoso. Cette ville médiévale perchée est très fortement marquée par son passé juif. En effet, tout au long du Moyen Âge, la communauté de cette ville du nord du Portugal avait connu une expansion économique et sociale presque unique en Europe grâce à son importance de ville de passage et d'échange. Au XVe siècle, la population juive s'élève à plus de 500 personnes, ce qui contraint la communauté à s'installer en dehors des frontières de la Judarie. Aujourd'hui encore, il existe de nombreuses traces de ce passé, et en parcourant la ville, nous trouverons une abondance d'inscriptions hébraïques, d'étoiles de David, de signe de Mezuzot et de nombreux autres symboles de cette communauté juive autrefois florissante.
Nous terminons notre visite de Trancoso au Centre d'interprétation de la culture juive Isaac Cardoso, situé dans l'ancien quartier juif. Il rend hommage au médecin juif né à Trancoso au début du XVIIe siècle, devenu médecin-chef de la Cour de Madrid et qui chercha refuge à Vérone, en Italie, en raison des persécutions religieuses. Ce centre a pour mission de préserver l'héritage juif de la région et constitue un lieu d'étude, de réflexion et de témoignage de la présence juive dans la région. Le centre dispose de salles d'expositions temporaires, d'un mémorial aux victimes de l'Inquisition avec 515 noms des prisonniers de Trancoso et d'une synagogue. En 2013, le Centre d'interprétation de la culture juive Isaac Cardoso a reçu un Sefer Torah, qui a été restitué à Trancoso 500 ans après l'expulsion des Juifs ordonnée par le roi D. Manuel Ier en 1496 et la conversion forcée par l'Inquisition, une tragédie époque qui a décimé la communauté juive de Trancoso.
Dans l'après-midi, nous retournons à notre navire et embarquons vers Barca D'Alva.
Jour 4 vendredi : Barca D'Alva, Castelo Rodrigo et Pinhao
Ce matin, nous visitons Castelo Rodrigo, l'un des 12 villages historiques du Portugal, à environ 670 mètres d'altitude, situé à proximité de la frontière espagnole. Nous explorons ce village pittoresque, ses ruines de château, ses rues pittoresques et des milliers d'années d'histoire et d'héritage juif.
Pendant des siècles, juifs, arabes et chrétiens ont vécu ensemble en paix. Visitez avec nous les ruines du château et du palais, promenez-vous dans ses rues pavées et découvrez les façades et les ornements de fenêtres du XVIe siècle dans le célèbre style manuélin.
Comme d'autres villages historiques, la zone où se trouve aujourd'hui Castelo Rodrigo a été habitée pendant des milliers d'années, car des vestiges paléolithiques et mégalithiques ont été découverts. En fait, les fouilles archéologiques ont découvert non seulement des artefacts préhistoriques, mais aussi des occupations pré-romaines, romaines et arabes ! Lors de la Reconquista chrétienne, Castelo Rodrigo fut conquis aux Arabes – mais il devint un territoire du Royaume de Léon. La vieille ville ne passa du côté portugais seulement lorsque le roi Dinis signa le Traité d'Alcanizes, le 12 septembre 1297.
Castelo Rodrigo avait été une ville sanctuaire pour les Juifs lors de l'expulsion espagnole. De nombreuses maisons de la « rue de la Synagogue » portent encore des inscriptions du XVe siècle et la « citerne » encore debout était à l'origine une synagogue et un mikvé avec deux portes – l'une gothique, l'autre arabe. La zone était habitée avant l'ère commune, en raison de sa position sûre au-dessus de la vallée ; cela a conduit beaucoup à croire que les Juifs étaient antérieurs à l'occupation par les Romains et les Maures qui sont venus plus tard ; et tous vivaient dans une relative harmonie. Il est intéressant de noter que le mikvé était utilisé par les chrétiens pour les baptêmes, tandis que les Arabes et les juifs l'utilisaient pour la purification rituelle.
Nous retournons à notre navire pour le déjeuner via une route panoramique à travers la vallée du Douro. L'après-midi, nous naviguons de Pocinho à Pinhao où nous accostons pour un Shabbat magique à bord.
Après les offices de Kabbalat Shabbat, nous profiterons d'un dîner festif de Shabbat,
Jour 5 Chabbat : Chabbat à Pinhão
Le Shabbat est libre à Pinhão. Cet endroit est parfait pour un Shabbat relaxant, car il est spectaculairement situé au confluent des rivières Douro et Pinhão, à seulement 22 km en amont de Peso da Régua. La jolie ville de Pinhão se trouve au cœur même de la célèbre région viticole du nord du Portugal.
La programmation du Shabbat comprend les services du Shabbat, engageant les chiourim avec le rabbin Stewart Weiss ; conférences avec le Dr Abramson et visite à pied de Pinhao l'après-midi.
L'un des points forts de notre visite à pied de l'après-midi est la gare de Pinhão. Les murs sont généreusement décorés de jolis carreaux d'azulejo, avec plusieurs grands panneaux très bien conservés représentant des scènes historiques de la région environnante, donnant ainsi aux visiteurs une bonne idée de l'apparence du Douro avant la construction des barrages et la rivière rendue navigable.
Jour 6 dimanche : Pinhão, Palais Mateus Vila Real, Regua, Porto
Ce matin, nous faisons une excursion dans la ville de Vila Real pour visiter le palais et les jardins baroques de Mateus, où se sont installés entre le XVe et le XVIIe siècle de nombreux membres de la noblesse. L'attraction principale de la ville est le Palais Mateus, la demeure du dernier comte de Vila Real. Le bâtiment baroque est situé dans un magnifique parc, avec des haies taillées de façon unique et des arbres centenaires. Les jardins comtaux comptent parmi les plus beaux endroits d’Europe.
Vila Real, comme les environs que nous visitons au cours de notre visite, est devenue un centre crypto-juif après les conversions forcées de 1497. Les crypto-juifs y ont conservé leur identité distincte pendant quatre siècles, survivant à l'Inquisition. Leur survie était due en partie au caractère de la région – les raisins pour les vins de Porto y sont encore cultivés – qui contribuait à une indépendance d'esprit et à un secret.
Nous continuons vers Regua où nous retrouvons notre bateau pour notre après-midi de navigation vers Porto.
Jour 7 lundi : Porto
Notre dernière journée complète sur le Douro, nous passons à la découverte de la ville magique de Porto. Son centre historique a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO et conserve de nombreux beaux monuments. Nous marchons dans les rues étroites et le centre UNESCO depuis la cathédrale Sé, où la première synagogue a été construite, jusqu'à Montes dos Olivais où se trouvait le quartier juif, témoin de la beauté de l'une des villes les plus romantiques du monde.
Notre excursion matinale explore l'histoire et le patrimoine de Porto avec une visite à pied et en bus. Dans l'après-midi, nous poursuivons notre exploration juive de Porto avec la visite de sa synagogue ; la plus grande synagogue de la péninsule ibérique, « Kandoorie Mekor Haim », fondée par le capitaine Arthur Barros Bastos en 1938. Nous terminons par une rencontre sur place avec des membres de la communauté juive locale.
Autrefois, une importante communauté de marchands juifs prospérait dans cette grande ville du nord. Le premier quartier juif de la ville se trouvait le long de la Rua de Santa Ana. En 1386, le roi D. Jean Ier donna à la communauté un terrain près de l'église de Nossa Senhora da Vitûria. La synagogue principale se trouvait sur les Escadas da Vitûria ; un endroit encore appelé localement « Escadas da Esnoga ». Une plaque marque le site. A proximité se trouve un ancien cimetière juif au Passeio das Virtudes. De nombreux marchands juifs avaient leurs bureaux le long des célèbres rives du fleuve Porto, dans le quartier de Ribeira, le long de la Rua da Alfandega. Une autre communauté juive prospérait autrefois dans la Rua Monte dos Jude, où en 1826 une importante plaque hébraïque ancienne fut découverte. Récemment, la synagogue principale du quartier juif a été découverte lors de la rénovation d'un bâtiment ancien. Derrière un faux mur, des ouvriers sont tombés sur une arche qui daterait du XVe siècle. Cette découverte importante est soigneusement préservée et étudiée afin d'en apprendre davantage sur la population juive autrefois importante de Porto.
En fin d'après-midi, nous retournons à notre navire pour notre célébration d'adieu, notre dîner et notre divertissement.
Nuit à Porto
Jour 8 mardi : Porto – Débarquement
Kosher River Cruises שמחים להציע משלחת נהרות יוקרתית מרהיבה נוספת על נתיב המים המרהיב ביותר של פורטוגל, המופעלת על כלי השיט החדש והחדשני ביותר, MS Douro Serenity המפואר בעל חמישה כוכבים. כלי השיט ברמה עולמית זו היא ללא ספק אחת מהספינות יוצאות הדופן הצפות על כל נהר אירופי.
אם שיוט הוא אומנות, אז הספינה הזו באמת שולטת בה; נבנה מתוך מחשבה על הטכנולוגיה העדכנית ביותר ועל אתיקה סביבתית חזקה, אך בו זמנית שומרת על אלגנטיות קלאסית ומעודנת המזכירה שייט מתקופה עברו, סיירת הנהרות חמישה כוכבים וממוזגת זו נבנתה במיוחד כדי להתאים לסיירת הנהרות הייחודית. מגבלות הגודל של חמשת המנעולים של ה-Douro וכוללת את כל המתקנים שהייתם מצפים להם במלון ברמה הגבוהה ביותר ועוד כדי שהשיט שלכם יהיה מרגיע ככל האפשר והשהייה שלכם על הסיפון תהיה בלתי נשכחת באופן ייחודי.
העיצוב המרהיב והמפרט הגבוה של הספינה, המאכלס רק 126 אורחים בסביבה המעודנת ביותר, מבטיח שהכלי הזה מרגיש קליל ואוורירי במיוחד. היחס הנדיב של 2:1 אורחים לכל איש צוות מבטיח שירות אישי ממדרגה ראשונה בתוספת תחושת ה'ספינה הקטנה' הידידותית האהובה כל כך על חובבי שייט נהר כשר, מאפשרת לצוות הקשוב תמיד להתענג על הטיפול בכל הדברים הקטנים האלה - משאיר אותך פשוט לשבת בחיבוק ידיים, להירגע וליהנות מכל דקה בחוויית השייט המרעישה שלך בנהר.
בהשתתפות אורח:
מרצה ד"ר הנרי מ. אברמסון
דיקן, מכללת טורו
חוויות קולינריות עם נעמי נחמן
Informations casher
Nourriture et restauration
עלו על ספינה כשרה של קרוז נהר ותטעמו מכל מה שהנופים, האזורים והשפים הראשיים ההרפתקנים שלנו יכולים להציע לכם בדרך של תפריטים מורכבים בקפידה והתמחויות מקומיות. צוות המטבחים שלנו משלב את אהבתו לבישול במטרה להציג בפניכם מטבח עילי מודרני, ממוזג עם גישה קלאסית לאוכל. כל האוכל והתקנים לתכנית יהיו כשרים גלאט בהשגחה קפדנית.
כשרות: כל מוצרי העופות והבשר הם מהדרין ו"חל"ק" (נקרא בדרך כלל גלאט). כל מוצרי החלב הם חולוב ישראל ופאס ישראל לכל הלחם והעוגות.
אנו גאים להציג את מאסטר השף הכשר מלקולם גרין שיוביל את הצוות הקולינרי שלנו כדי ליצור את חווית האוכל הבלתי נשכחת שלכם בזמן שאתם האורחים שלנו. לקחנו את האוכל המשובח המסמל שייט בסירות נהר ושילבנו אותו עם שפים מומחים כשרים כדי ליצור את השייט הכשר המושלם.
Dates et informations
- on-board synagogue with daily minyanim,
- engaging lectures
החל מ-$6390 pp/dbl