קרלוס וגביס
מיקום: Nassau County, NY, United States
מארגן: Carlos and Gabbys
אודות
מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
באפלו זינגרס - רצועות רכות של בשר עוף לבן כולו טבולות ומבושלות עד להזהבה. מכוסות ברוטב פלפלים חמצמץ שלנו.
צ'ילי פייב אזעקה עם נאצ'וס - העירו את בלוטות הטעם שלכם עם תערובת מתוקה וחריפה של תבלינים דרום-מערביים עם סטייק טחון, בצל צלוי, שעועית שחורה, תירס קלוי ופלפלים קלויים.
פלטות FAJITA / TAQUITO ממולא
מגש פהיטה - המילוי הייחודי שלנו בסגנון פהיטה מתובל עם פלפלים טריים ובצל. מוגש עם אורז מקסיקני, שעועית פינטו מעוכה, גוואקמולי, פיקו דה גאיו ולחמי פהיטה צלויים.
סטייק גבינה של פילדלפיה - פרוסות דקות של ריב-איי צלוי עם בצל מקורמל, פטריות ופלפלים צלויים. מוגש עם רוטב פילדלפיה המפורסם.
רול צ'אביבי - עוף והודו בגריל, מתובלים בסגנון שווארמה, עם בצל בגריל ורוטב טחינה לטבילה
המבורגרים / סאבים וראפים על האש
המבורגר לה ג'ולה - המבורגר סטייק במשקל 170 גרם, על לחמנייה רכה עם חסה מגוררת פריכה, עגבנייה בשלה, חלפיניו, שעועית מטוגנת ורוטב ראנץ' קרמי.
טקסס רנגלר - המבורגר סטייק 170 גרם צלוי על להבה, מוגש על לחמנייה רכה עם חסה רומית מגוררת, עגבנייה בשלה, פסטרמה צלויה, טבעות בצל תוצרת בית, מסקיט ברביקיו ורוטב שמנת. שותפים!
כריך 24/7 - חביתה ביתית על גבי נקניקייה קלויה עם ירקות צלויים, צ'יפס, פסטרמה צלויה ורוטב שמנת
הסנדק - בקר איטלקי מיובש, סלמי גנואה, חזה הודו מעושן בדבש, בשר רומי פריך, עגבנייה בשלה, בצל אדום, זיתים שחורים, טבעות פלפל מתוק, עם רוטב איטלקי קרמי, על לחם הוגי קלוי
טאקו ספוט / נאצ'וס / בוריטוס
האסאדה - רצועות רכות של סטייק אסאדה כבוש, חסה טרייה, פיקו דה גאיו, פלפלי חלפיניו ורוטב טאקו חמצמץ... מדהים!
נאצ'וס גן - נאצ'וס בשלושה צבעים עם בצל סגול, תירס קלוי באש, זיתים שחורים, פלפלי חלפיניו ופיקו דה גאיו
בוריטו בקר בנדיטו - טורטייה רכה וחמה מקמח עטופה סביב בשר בקר טחון מתובל, אורז מקסיקני, שעועית פינטו מעוכה, חסה מגוררת, פיקו דה גאיו וגוואקומולי חריף.
כל האמור לעיל מוגש גם בסניף בברוקלין
אודות הספק
עד לאחרונה, קומץ מסעדות מקסיקניות כשרות באו והלכו. לחלקן היה אוכל טוב, אך היה יקר מדי. אחרות היו זולות, אך במקרה הטוב גם לא עקביות. לאחר מכן, בשנת 2006, קרלוס וגבי פתחו את סניף סידרהרסט המקורי שלהם - חנות צנועה בכביש רוקאווי טרנפייק ליד מעבר הרכבת של לונג איילנד. החנות לא הייתה זוהרת או מרווחת (מאז הם עברו למיקומם החדש והמרווח - ראו בהמשך). אבל בניגוד לקודמיהם הכשרים-מקסיקניים, קרלוס וגבי הצליחו לשלב תפריט טעים ונרחב של מאכלים מקסיקניים אהובים, בשילוב עם קומץ קלאסיקות אמריקאיות... שלא לדבר על כל הרטבים הנהדרים (ברביקיו חריף, אבוקדו ראנץ', קיסר קרמי, אמממ!). המצוינות הקולינרית הזו, בשילוב עם מחירים סבירים, הפכה את קרלוס וגבי להרבה יותר מסתם חידוש. למעשה, כעת היא הפכה לציון דרך על מפת המסעדות בבירת המסעדות הכשרות של הפרברים. ולמרות צירוף המקרים, המקום אינו נקרא על שם שני שחקנים מסדרת טלוויזיה, אלא על שם מסעדה מפורסמת במקסיקו, בשם קרלוס וצ'רליס. דבר אחד שחשוב מאוד לצוות הוא שהם שואפים לשמור על מחירים נמוכים במחיר סביר, תוך שמירה על סטנדרטים ואיכות גבוהים במיוחד. הם מקדישים תשומת לב רבה לכל הפרטים של המוצרים שהם מגישים, וכמעט כל מה שהם מציעים עשוי מאפס - והלקוחות שלהם באמת יכולים להבחין בהבדל. הלחם שלהם תמיד טרי וקלוי ופריך, וכל יום הם מתחילים מחדש את התהליך הקשה אך המתגמל של הכנת המרכיבים שלהם, כך שלעולם אין שאלה לגבי כמה זמן הארוחה שלכם כבר ישנה. כל זה משולב עם צוות ידידותי, מועיל ואווירה חמה ומזמינה שהופכים את קרלוס וגבי למיוחדים ושונים באמת. הפילוסופיה שלהם פשוטה מאוד - "תמיד לשמח את הלקוחות שלנו. לא משנה מה שיידרש, אנחנו רוצים לזכות את הלקוחות שלנו בעבודה ובסיפוק. אנחנו לא מסתפקים בפחות מזה."
כשרות וסעודות
פיקוח רבני
ועד הרבנים של 5 ערים
פעילויות ובילויים
שעות
ראשון-חמישי 11:00-23:00
שישי 11:00-2 שעות לפני שבת
מיקום
כתובת: רחוב וושינגטון 143 (ליד שדרת סנטרל) לורנס, ניו יורק 11516
תגיות
צור קשר
- מארגן: Carlos and Gabbys
- מיקום: Nassau County, United States
- טלפון: (516) 239-8226 (TACO)