✡ Under supervision of V H Q (Vaad Harabonim of Queens)
מיקום: Nassau County, NY, United States
מארגן: Bistro Burger
אודות
צפו ליותר מהמבורגר!
אודות הספק
סרג' גורג', השף הראשי והמסעדן, הוא טבח נלהב, מנוסה וחדשני שהקדיש את חייו לקריירה באמנויות הקולינריה.
גורג', שנולד בלוקסמבורג להורים בעלי קריירה ארוכה בתחום המסעדנות, עלתה לישראל כשהיה בן 10 והתיישבה באלת. לאחר שירותו הצבאי, גורג' עזר להוריו במסעדה שלהם, שם החלה אהבתו לאוכל. הוא הלך ללמוד בבית הספר הקולינרי של לוזון, שוויץ, ומיד לאחר מכן פתח את מסעדת לה בורס בלוקסמבורג.
בשנת 1980, גורג' חזר לאילת ופתח את המסעדה המצליחה ביותר בשם "הדג הכחול". בשנת 1997, גורג' הגיע לניו יורק ומיד ידע שהוא בבית. אז הוא פתח פרק חדש בקריירה שלו והציב לעצמו את המשימה להעלות את רמת המסעדות המשובחות בתעשיית המסעדנות הכשרה.
בתחילת המאה ה-21, בשנת 2000, גורג ייעץ וכיהן כשף הראשי של סירקה במנהטן.
בשנת 2001, סרג' הקים את מסעדת Bistro Grill, את מסעדת Steak Masters French Cuisine ואת Bistro Deli בגרייט נק, ניו יורק. כבעלים וכשף, גורג' קבע סטנדרט חדש באוכל כשר והביא טעמים כשרים חדשים לפלטת הצרכן הכשר. הדגש של המסעדה היה על איכות הסטייקים המיושנים, התפריט הייחודי והעיצוב הצרפתי האלגנטי והיפהפה עם אווירה רומנטית. סרג' גורג' קיבל את פרס מדליית הזהב מטעם Long Island Food Critic כמסעדה הכשרה הטובה ביותר בלונג איילנד לשנת 2011, וכן זכה בתואר מניק קנון מתוכנית הרדיו שלו בניו יורק כאחד מחמשת כריכי הדלי הטובים ביותר בניו יורק.
בשנת 2003, גורג' פתחה מסעדה כשרה יוקרתית וייחודית, בוקס טרי, יחד עם משה לוקס. זה היה קונספט חדש לגמרי באוכל כשר, עם מטבח צרפתי מעולה המוגש יחד עם מבחר חוויות קולינריות במסעדה מעוצבת להפליא עם אווירה וטעם של פונדק אירופאי מקסים.
בשנת 2011, סרז' גורג' ואשתו ירדנה, כמנהלת, פתחו את מסעדת Me, מסעדת סטייקים צרפתית-אמריקאית והמסעדה היוקרתית ביותר באפר ווסט סייד במנהטן.
עם חלוף הזמן, משפחת גורג' התגעגעה לעיר הולדתם בגרייט נק והתושבים המקומיים התחננו בפניהם לחזור. משפחת גורג' הגיבו למעריציה על ידי פתיחת מסעדת ביסטרו בורגר. עם מראה ואווירה קז'ואלים, גורג' לוקח את שנות ניסיונו הרבות במסעדות כשרות ומגיש תפריט איכותי אך במחיר סביר.
מסעדה זו מדגישה המבורגרים מיוחדים וכריכים מפורסמים של גורג', כולל ה"ביסטרו ספיישל" הייחודי. ביסטרו בורגר מציעה גם סלטים, סטייקים מיושנים כבושים וכל שאר המאכלים הפופולריים של גורג'. המסעדה פתוחה לארוחות צהריים וערב, זמינה לקייטרינג ולמסיבות, ויש לה רישיון למכירת משקאות חריפים לבירה ויין.
כשרות וסעודות
בפיקוח של VHQ (Vaad Harabons of Queens)
פעילויות ובילויים
יום ראשון: 11 בבוקר "" 22:00 שני ""חמישי: 11:00 ""22:00 (1 ביוני - 31 באוגוסט עד 23:00) שישי: 10 בבוקר "שעתיים לפני שקיעת החמה שבת: שעה לאחר השקיעה "12:00"
מיקום
כתובת: 605 Middle Neck Rd גרייט נק, ניו יורק 11023