מסעדת משפחה עם תפריט מגוון של מנות יהודיות-מזרח אירופאיות
✡ mehadrin
מיקום: Tel Aviv-Yafo, Tel Aviv District, Israel
מארגן: Hamisada hamushlemet
אודות
אם נשמתכם כמהה לאוכל של פעם שיחזיר אתכם ולו לרגע למטבחים של סבתא או אמא, יחזיר אתכם לתל אביב הישנה והטובה ויספק שובע ונוחות והנאה - תשמחו מאוד לפגוש את התפריט העשיר אצל שמוליק כהן!
אודות הספק
במשך 86 השנים האחרונות, שמה של "מסעדת שמוליק כהן" נודע כמסעדה משפחתית כשרה למהדרין עם תפריט מגוון של מאכלים יהודיים-מזרח-אירופאיים, הממוקמת ברחוב הרצל 146 בתל אביב.
אם נשמתכם כמהה לאוכל של פעם, שיחזיר אתכם ולו לרגע למטבחים של סבתא או אמא, יחזיר אתכם לתל אביב הישנה והטובה ויספק שובע, נוחות והנאה - תשמחו מאוד לפגוש את התפריט העשיר אצל שמוליק כהן!
הטעמים המבושלים בסירים במטבח המסעדה ומוגשים בנדיבות לצלחות הסועדים, הם תוצאה מצטברת של סודות משפחתיים קולינריים שעוברים מדור לדור, הנה זה כבר דור שלישי. כדי לשוט לאט במנהרת הזמן היהודית-תל אביבית-משפחתית, הבה נסביר מהסוף להתחלה: הנכד תומר הוא זה שמנהל את תפקיד הניהול כיום ונפלא לעשות זאת, בעוד שאמו ציפי רוזין עדיין אחראית על המטבח. האם ציפי, שגדלה בין הסירים במסעדה וניהלה אותה שנים רבות, היא בתו של שמוליק כהן עצמו, שיחד עם אשתו כרמלה עשה פלאים במסעדה הקרויה על שמו משנות ה-30! בהתחלה, שמוליק ואשתו עבדו לצד סבתא רבקה, שהיא אמו של שמוליק.
מסובך? ממש לא - כי כיאה למקום של אוכל יהודי, הפחם נשמר כאן וכל הדברים הטובים שתמיד אפיינו את המסעדה עדיין נוכחים כאן - ויותר מכך: הטעמים והניחוחות, המשפחה, הסועדים הקבועים שמכירים זה את זה היטב, המנות הנדיבות, האווירה היהודית...
ציפי ותומר מספקים לאורחי המקום אוכל כשר וטרי המוכן מדי יום, עם הרבה ניסיון המתבטא בטעם מעולה ובמגוון מנות משובחות.