הביסטרו של מייק

מסעדה בשרית

✡ OU Kosher

מיקום: New York County, NY, United States

מארגן: Mike's Bistro

אודות

השף מיכאל גרשקוביץ' נולד ברומא, איטליה בשנת 1974 להורים רוסים בדרכם לארצות הברית. הוא גדל בפלטבוש, ברוקלין, כחלק ממשפחה יהודית אורתודוקסית. הוא למד בישיבת "תורת אמת", בית ספר דתי קפדני ביותר בברוקלין. כמו צעירים רבים בקהילתו, הוא היה מצופה להתמקם בחיי עבודה ולימודים התואמים מסורות שנוצרו במשך אלפי שנים. עם זאת, מדי פעם, כבשה אחת נודדת מהעדר כדי למצוא מרעה ירוק יותר. במקרה זה, הוא החליט להביא את כל העדר איתו.

מייקל למד במכון הקולינרי המפורסם של אמריקה, בהייד פארק, ניו יורק. ב-CIA, מייק ראה וטעם מאכלים רבים ושונים. הוא שלט בטכניקות מרחבי העולם, תמיד עם כוונה לכופף אותן למטרותיו האישיות. ככל שהמשיך את לימודיו, טייל ועבד בעמק נאפה בקליפורניה ובהוואי, הוא פיתח ושכלל את סגנונו כשף. ככל שלמד יותר, כך הבין שכמעט כל הרפרטואר הקולינרי שלו אפשרי גם תחת הסטנדרטים המחמירים של חוקי הכשרות. אז הוא החליט להביא לעמו טעימה מהעולם, הוא החליט לשרטט מחדש את גבולות הגדר.

לאחר מספר שנים של שכלול כישוריו בניו יורק, מייק החל לתכנן את ההצעה שלו לקהילה. בעזרת מעט חברים ומשפחה, הוא בנה את הביסטרו של מייק, חלון ראווה למטבח שלו. המסעדה פשוטה ואלגנטית, מעודנת ונינוחה. אפשר ללבוש ג'ינס או חליפה, אפשר לשתות בירה או שמפניה. באמת, הכל סובב סביב האוכל. זה אוכל שאמא שלכם הייתה מכינה אם הייתה שפית קלאסית. המטבח מבוסס על מקורות קרקע אך מצליח להיות מעניין מספיק כדי לדרוש ביקורים מרובים.

ביקור במסעדה הזו הוא כמו לבוא לביתו של מייק לארוחת ערב. המשפחה נמצאת בכל מקום, מקבלת את פניכם בפתח, מבשלת לכם אוכל, מגישה לכם משקאות. מייק מבקר בכמה שיותר שולחנות בכל ערב, בעיקר כדי לדבר על האוכל. זה החלום שלו שהתגשם, התשוקה שלו והחיים שלו. הגדרות נבנו מחדש, והדשא הזה בהחלט ירוק יותר.

פעילויות ובילויים

יום שני 17:30-22:00
יום שלישי 17:30-22:00
יום רביעי 17:30-22:00
יום חמישי 17:30-22:00
יום שישי סגור
סגור בשבת
יום ראשון 17:30-22:00

הזמנה אחרונה 22:00

מיקום

כתובת: רחוב 54 מזרח 127, ניו יורק, ניו יורק 10022, ארצות הברית

תגיות

מַאֲכָלארה״ב וקנדהמסעדהלקחתלְסַלֵקמשלוח מזוןמִסעָדָהבַּשׂרָנִיפתוח בימי ראשון××¨×¦×•×ª ×"×'×¨×™×ªNEW YORK COUNTY× ×™×• ×™×•×¨×§

צור קשר

מארגן: Mike's Bistro
מיקום: New York County, United States
טלפון: +12127993911
אתר אינטרנט: https://www.mikesbistro.com/

גלו קטגוריות נוספות

אתרים יהודיים בקרבת מקום

סביבה יהודית עשירה בלב מנהטן

הביסטרו של מייק (Mike's Bistro) ממוקם במיקום אסטרטגי במזרח מנהטן (Midtown East), אזור המהווה צומת דרכים מרכזי עבור אנשי עסקים, תיירים ותושבים מקומיים השומרים על אורח חיים יהודי. הקרבה לשכונות בעלות צביון יהודי ולמוסדות תרבות דתיים הופכת את האזור ליעד פופולרי עבור המבקשים לשלב בין חוויה קולינרית גבוהה לבין נגישות לצרכי הדת.

מוסדות דת ובתי כנסת בקרבת מקום

במרחק הליכה קצר מהמסעדה ניתן למצוא כמה מבתי הכנסת הוותיקים והמפורסמים ביותר בניו יורק. "בית הכנסת המרכזי" (Central Synagogue), מבנה אדריכלי מפואר בעל היסטוריה עשירה, ממוקם באזור זה ומהווה מוקד משיכה למבקרים מכל העולם. עבור אלו המחפשים מנייני תפילה לאורך שעות היום, בתי כנסת אורתודוקסיים נוספים פרוסים ברחובות הסמוכים, במיוחד רדיוס הרחובות 50-60 במזרח האי העמוס.

נוחות למטיילים ושומרי מצוות

המסעדה שוכנת באחד האזורים המרושתים ביותר בעיר. מלונות יוקרה רבים בסביבה מותאמים לאירוח קהל דתי, עם אפשרויות למפתחות שבת ומעליות שבת בתיאום מראש. העובדה שהמסעדה נמצאת בלב מנהטן מאפשרת למבקרים לבקר באתרים איקוניים כמו מרכז רוקפלר, השדרה החמישית וסנטרל פארק, מבלי לוותר על ארוחה כשרה ברמה הגבוהה ביותר.

קהילה ואירועים

האזור סביב רחוב 54 מזרח מוכר כמרכז שוקק של חיי קהילה יהודיים-עסקיים. לא נדיר לראות אנשי עסקים מקיימים פגישות עבודה מעל שולחנות ערוכים או משפחות החוגגות אירועים מיוחדים באווירה המעודנת של הביסטרו. הקרבה למוסדות כשרות מוכרים ולקהילה היהודית המבוססת של האפר איסט סייד (Upper East Side) הסמוכה, מעניקה תחושת ביטחון ונוחות לכל מבקר שומר מצוות המגיע לניו יורק.

שאלות נפוצות

מהי רמת הכשרות של הביסטרו של מייק?

המסעדה נמצאת תחת השגחת הכשרות של ה-OU (Orthodox Union), גוף הכשרות המוביל והמוכר בעולם. המטבח הוא בשרי ומקפיד על הסטנדרטים המחמירים ביותר.

האם המסעדה פתוחה בימי ראשון?

הביסטרו פתוח בימי ראשון, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לארוחות משפחתיות או מפגשים לאחר סוף השבוע. מומלץ להתעדכן בשעות הפתיחה המדויקות לפני ההגעה, שכן אלו עשויות להשתנות בהתאם לעונה.

איזה סגנון אוכל מוגש במסעדה?

התפריט משלב טכניקות קולינריות קלאסיות שלמד השף מיכאל גרשקוביץ' במכון הקולינרי של אמריקה (CIA) יחד עם השפעות בינלאומיות. ניתן למצוא מנות בשריות מתוחכמות, לצד חומרי גלם טריים והקפדה על בישול עילי המותאם להלכות הכשרות.

האם יש שירות משלוחים או איסוף עצמי?

כן, ניתן להזמין משלוחים ולקחת מנות בטייק אווי (Takeaway). שירות זה מאפשר ללקוחות ליהנות מהמטבח של השף גם בביתם או בחדר המלון במנהטן.

האם יש אפשרויות לתפילה במניין בקרבת המסעדה?

המסעדה ממוקמת במידטאון איסט, מרחק הליכה קצר ממספר בתי כנסת אורתודוקסיים המקיימים מנייני תפילה קבועים בבקרים ובערבים. מומלץ לבדוק את לוחות הזמנים המעודכנים בבתי הכנסת באזור רחובות 50-60.

מהו קוד הלבוש המקובל בביסטרו?

האווירה מתוארת כאלגנטית אך נינוחה. אין קוד לבוש נוקשה, ולקוחות מגיעים הן בחליפות והן בלבוש יומיומי מכובד (כמו ג'ינס מחויט). המקום מתאים מאוד לארוחות ערב חגיגיות או לפגישות עסקיות.