אודות מודעה זו בלב העיר האדומה, בתוך המתחם היוקרתי של מלון מובנפיק (Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi), שוכנת מסעדת DAHBI המציעה חוויה קולינרית כשרה ואיכותית למטיילים ולקהילה המקומית במרקש. המסעדה נותנת מענה לצורך המשמעותי באוכל כשר ברמה גבוהה במרוקו, תוך שמירה על סטנדרטים הלכתיים קפדניים תחת השגחתו של הרב נחמיה רוטנברג.
המסעדה מהווה נקודת מפגש עבור תיירים יהודים מרחבי העולם המבקשים ליהנות מארוחות צהריים וערב בשריות, תוך שילוב בין התרבות המקומית לבין דרישות הכשרות. בשל מיקומה המרכזי והנוח, היא מאפשרת למבקרים לשלב בין טיולים באתרים ההיסטוריים של מרקש לבין סעודה כשרה בראש שקט.
אודות האזור המסעדה ממוקמת בשדרת מוחמד השישי, באזור המודרני והיוקרתי של מרקש, המכונה "היוורנז'" (Hivernage). אזור זה ידוע במלונות הפאר שלו, בשדרות הרחבות ובקרבתו היחסית לאזור ה"גליז" (Gueliz) – המרכז המסחרי והמודרני של העיר.
עבור המטייל שומר המצוות, המיקום במלון מובנפיק מציע נגישות גבוהה. מרקש היא עיר שבה ההיסטוריה היהודית נוכחת בכל פינה, והאזור בו שוכנת המסעדה מאפשר גישה נוחה לכבישים הראשיים המובילים לרובע היהודי (המלאח) ולבתי הכנסת העתיקים. סביבת המסעדה מאופיינת באווירה רגועה ובטוחה, המתאימה למשפחות ולקבוצות המבקרות במרוקו.
אתרים יהודיים בקרבת מקום הביקור במרקש מציע מפגש מרתק עם היסטוריה יהודית ענפה. במרחק נסיעה קצר מהמסעדה, ניתן לבקר באתרים הבאים:
המלאח (Mellah): הרובע היהודי ההיסטורי של מרקש, שנוסד במאה ה-16, ובו סמטאות ציוריות ששימשו מרכז לחיים היהודיים במשך מאות שנים.בית הכנסת צלאת אל עזמה (Slat Al Azama): אחד מבתי הכנסת העתיקים והמפורסמים בעיר, הממוקם בלב המלאח וכולל חצר פנימית יפהפייה ומוזיאון קטן על הקהילה.בית העלמין היהודי "מיארה": אתר קדוש ומשומר היטב המהווה עדות דוממת לנוכחות היהודית ארוכת השנים בעיר, שם קבורים צדיקים ורבנים ידועים.גני מנרה וארמון הבאהיה: אתרי תיירות מרכזיים המציגים את הארכיטקטורה המרוקאית המפוארת ונמצאים בקרבת מקום למלון מובנפיק. למה לצפות אורחי המסעדה יכולים לצפות לתפריט בשרי עשיר, המשלב ניחוחות מקומיים עם הכנה כשרה מוקפדת. המסעדה מתפקדת כמרכז הזנה משמעותי גם במהלך סוף השבוע, כאשר היא מציעה שירותי סעודות שבת באתר המאפשרים לשמור על אווירת החג גם מחוץ לבית.
בנוסף לארוחות המוגשות במקום, המסעדה מציעה שירותי Take-away הכוללים חלות לשבת ומנות מבושלות, פתרון מצוין עבור אלו השוהים בדירות אירוח או במלונות אחרים בעיר. הצוות במקום מיומן באירוח הקהל היהודי ומבין את הצרכים הייחודיים הקשורים בזמני התפילות ובהלכות כשרות ובשר. האווירה במסעדה משלבת בין היוקרה של מלון מובנפיק לבין החמימות של אירוח יהודי מסורתי.
שאלות נפוצות תחת איזו השגחת כשרות פועלת המסעדה? המסעדה פועלת תחת השגחת הכשרות של הרב נחמיה רוטנברג (כשר שמח).
האם ניתן לאכול במקום ארוחות שבת? כן, ניתן להזמין ארוחות שבת באתר (על בסיס מקום פנוי ובהזמנה מראש) וכן קיימת אפשרות להזמנת תפריט שבת בשיטת Take-away.
איפה בדיוק ממוקמת המסעדה? המסעדה ממוקמת בתוך מלון מובנפיק (Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi) במרקש.
מהו סגנון האוכל המוגש במסעדה? המסעדה מוגדרת כמסעדה בשרית המגישה אוכל כשר.
האם המסעדה פתוחה ביום ראשון? כן, המסעדה פתוחה בימי ראשון לנוחות המטיילים והמבקרים בעיר.