השוכנת בלבלואה-פרה, אפריקה היא מוסד קולינרי ייחודי המשלב מסורת אפריקאית עם גסטרונומיה כשרה. מסעדה זו מזמינה אתכם למסע טעים שבו ניחוחות מערב אפריקה קסומים ואמנות קולינרית יהודית קדמונית נפגשים בהרמוניה. תוך הקפדה קפדנית על כללי הכשרות, תפריט אפריקה ממציא מחדש באומץ את הקלאסיקה של שני עולמות גסטרונומיים אלה. כל יצירה קולינרית משלבת דק מרכיבים נבחרים, ויוצרת סימפוניה של טעמים שבה מסורת מתחרזת עם חדשנות. ההיסטוריה של אפריקניסטים פשוטה: הרצון לחלוק את טעמי מערב אפריקה בפריז, ובמיוחד בתוך העולם הכשר. אפריקה נולדה מהמפגש בין עושר קולינרי אפריקאי לדרישות הגסטרונומיה הכשרה. קונספט חדש לגמרי עבור הקהילה היהודית ברחבי העולם. כל מנה מספרת את סיפורה של אפריקה, אך גם את המחויבות לכשרות. המתכונים מועברים מדור לדור, לפעמים מומצאים מחדש, אך תמיד מהלב. אפריקה היא גשר בין תרבויות, מבלי לוותר על האותנטיות. הטעימה שלנו הייתה תגלית אמיתית. יאוצ'ואה התחיל עם פלנטיינים: אפילו אני, שלא אוהב בננות, מצאתי את הטעם עדין, מעט מלוח, בלי הטעם המתוק הרגיל. אריק ניסה את הקלאקלו, לביבות פלנטיין זהובות בליווי רוטב עגבניות טעים. אחר כך גיליתי את הפסטלים: מאפה זהוב, מילוי בקר נמס... תענוג אמיתי. אחר כך הגיעו המנות העיקריות, ואז ניגשנו לעניינים. שמתי את הכפפות שלי כדי לנסות את המנה שחשקתי בה, הפוטו ברוטב אגוזי דקל (רוטב גריין), רב מכר של חוף השנהב: כדור בננה רך מוגש עם רוטב שמנת ובשר נמס בפה. אריק בחר במאפה, תבשיל חלק על בסיס בוטנים עם בשר, מוגש עם אורז ריחני. יאוצ'ואה טיפל בהמבורגר, שהודגם ברוטב סודי על בסיס בוטנים - אני מזהיר אתכם, אתם הולכים לאהוב אותו. ואירה סיים עם יאסה עוף, מושרה ברוטב נמס של בצל, לימון ותבלינים. בקינוחים, המנה האהובה עליי הייתה מוס שוקולד - ידעתם ששוקולד מקורו באפריקה? תמצאו שם גם טירמיסוס מדהים, וסיימון התאהב באלוקוס עם רוטב שוקולד.
