פתוח רק בערב גופן: חוצפה, יצירתיות ומרקמים ייחודיים באים לידי ביטוי בכל מנה, שבה השף משבח פירות ים וירקות עונתיים. בלב הרובע ה-12, באווירה מעודנת וחמימה, חוו מסע קולינרי בלתי נשכח. (המסעדה תחת השגחת כשרות | | המסעדה תחת השגחת כשרות). אנו גאים בכך שקיבלנו את הסמכת TopK (רב וולף), כשרות למהדרין חלב ישראל. נשימה חורפית בשישה צעדים: ים תיכוני מודרני שבו אש מחממת את העונה, שבו מרקמים פריכים, דגים מוכנים בצורה מקצועית, ירקות משובחים וממתקים. פרק חדש עם השף יונתן מרי. בספטמבר 2025, גופן נכנס לעידן חדש עם הגעתו של השף יונתן מרי. הוא הוכשר במסעדות ידועות, ומביא אנרגיה יצירתית ורגישות המחדשות את נקודת המבט שלנו על המטבח הכשר העכשווי. "בישול כשר אינו אילוץ", הוא אומר. "זוהי דרך שונה לכתוב טעם, בכנות וברגש". תחת ניהולו, התפריט ייפתח להשפעות חדשות - מהלבנט ועד הים התיכון - בפרשנות מודרנית ואינסטינקטיבית, נאמנה לרוחו של גופן: חופשי, מעודן ומלא השראה.
מִטְבָּח:
שֶׁלָנוּ
שֶׁף
יונתן
מרי מציעה לך...
אנשובי קריספי: עלה זהוב, אספומה אנשובי, אמברג'ק מעושן, ביצי פורל.
סביץ' מחדש: חציל, תפוח אדמה זעפרן, טחינה, עמבה, ביצה.
צנון שחור ודג לבן: שמן צ'ילי, כוסמת צלויה, פניני קוויאר וליים.
הפכו את GUEFEN לפרטיים לארוחות צהריים יוצאות דופן. החלל שלנו, שיכול להכיל עד 30 איש, יציע לכם סביבה ייחודית ופרטית שתהפוך את האירוע שלכם להצלחה. GUEFEN מקבל את פניכם בשעות הצהריים, אך ורק בהזמנה מראש, עם הודעה מראש של 48 שעות לפחות. אידיאלי לארוחה עסקית, מפגש משפחתי או אירוע לחגיגה, החלל שלנו מתאים את עצמו לצרכים שלכם: שולחן גבוה גדול ל-6 עד 8 אורחים, מושלם לארוחת צהריים נעימה ואלגנטית. שולחנות נמוכים מודולריים שיכולים להכיל עד 16 אנשים, אידיאליים למפגשים גדולים או לארוחות מקצועיות. לאירועי צהריים קוקטייליים (בעמידה), אנו יכולים להכיל עד 30 אורחים, באווירה חמה ומעודנת. אנו מציעים תפריט טעימות או חוויה בהתאמה אישית, בהתאם לרצונותיכם, בהצעת מחיר. GUEFEN, המקום המושלם לשלב בין חברותיות, גסטרונומיה ויחס אישי ברגעים הייחודיים שלכם. צרו קשר כדי לדמיין את ארוחת הצהריים או קבלת הפנים שלכם יחד באמצעות דוא"ל או הודעת וואטסאפ.
