כבוד חלווי: רחוב ז'אן מרמוז 19 - 75008 פריז. תחת פיקוחו של בית הדין של פריז מאת @chef_lagazetta ערבי המוזיקה של כבוד אנו לוקחים אתכם לרובע השמיני של פריז, לא לכבוד בסארי, אלא כדי לגלות את כבוד חלווי החדש לגמרי. ברוכים הבאים למקום יוצא הדופן הזה בלב הבירה. המסעדה הזו, מרוהטת ומעוצבת טריים, מגלמת חדשנות קולינרית. כל מנה היא יקום בפני עצמו, המציגה מרכיבים טעימים באלף ואחד צבעים. התכוננו לטעום יצירות חסרות תקדים שישאירו אתכם פעורי פה. נתנו לעצמנו להיות מודרכים דרך תפריט יוצא דופן באמת, הכל בליווי מבחר יינות ישראליים. המסע הקולינרי שלנו התחיל עם גראטנה ארנטיני, משופרת על ידי אמולסיה עדינה של פטריות וכמהין, תערובת נועזת וגורמה. אריק התענג על גבינת הפטה שהוגשה עם רוטב נענע-דבש-לימון, שנהנה ממנו במיוחד. טמפורה האספרגוס הייתה פשוט מדהימה, האספרגוס מבושל בצורה מושלמת והקרם אלוהי. זו הייתה הפעם הראשונה שלי עם השילוב הזה, והופתעתי לטובה. הטונה האדומה במרינדה, בליווי תיבול מושלם, שימחה את רובן עד כדי כך שהוא סירב לחלוק אותה. מדור הקינוחים היה חוויה יוצאת דופן. התחלנו עם טרומפ-ל'ואיל צ'ילי, עם טעם מפתיע וטעים. הטעם החריף מעט התרכך במהירות על ידי השוקולד והפטל, ויצר תחושה שהייתה גם מדהימה וגם מעולה. פבלובה הליצ'י הייתה עסיסית. לבסוף, קינוח הדגל "כמו ביצה", המבוסס על אגוזי לוז, מוס שוקולד ווניל, הציע תערובת נפלאה ונמסה בפה. כל קינוח היה יצירת אמנות אמיתית. אז למה אתם מחכים כדי לנסות את המסעדה יוצאת הדופן הזו?
